A Assistência Estudantil é hoje uma das pautas prioritárias na gestão das Universidades Públicas, em especial nas universidades jovens como a nossa, que ainda está se estruturando e que precisa de investimentos públicos para fazer frente às demandas de criar condições para permanência e desenvolvimento dos acadêmicos de graduação e pós-graduação.

Manter um acadêmico dentro de uma instituição de ensino requer muito mais que apenas a estrutura pedagógica necessária para cada curso.

Como forma de tornar o acesso à educação superior mais democrático, proporcionando igualdade de oportunidades, as universidades públicas brasileiras vêm adotando diversas políticas de inclusão, considerando que apenas 51,3% dos jovens, na faixa etária entre 18 e 24 anos, frequentam as universidades (IBGE, 2012).

Algumas das modalides de Assistência Estudantil fornecidas pela universidade são:

1. Restaurante Universitário: O Restaurante Universitário (RU) se encontra em todos os campi (Cascavel, Foz do Iguaçu - Campus Central e PTI, Francisco Beltrão  - Campus Central e de Ciências da Saúde, Marechal Cândido Rondon e Toledo) e no HUOP (Hospital Universitário do Oeste do Paraná). As refeição para os acadêmicos são cobradas nos valores de R$4,00 (quatro reais) e, para acadêmicos em situação de vulnerabilidade social inclusos no Cadastro Único (CADÚnico) do governo federal, R$2,50 (dois reais e cinquenta centavos), sendo o segundo Restaurante Universitário mais barato entre as Instituições Estaduais de Ensino Superior (IEES) do Paraná; 
2. Bolsas de Iniciação Científica: A Unioeste possui 3 tipos de fomento para as bolsas de iniciação científica, sendo elas: CNPq, Fundação Araucária e recursos próprios da Unioeste. O caráter dessa bolsa é o de iniciar os alunos dentro da pesquisa científica na universidade, em todas as áreas do conhecimento, aonde irão participar de todos o desenvolvimento do trabalho científico, desde a submissão de proposta de pesquisa, análise de dados, publicação de resultados, desenvolvimento de relatórios, entre outros. As bolsas de iniciação científica na universidade possuem a duração de até 12 meses e o valor de R$700,00 (setecentos reais). Sua gestão é feita pela Pró-reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação (PRPPG).
3. Bolsas de Extensão: A Unioeste possui 2 tipos de fomento para as bolsas de extensão, sendo elas: Fundação Araucária e recursos próprios da Unioeste. O caráter dessa bolsa é o da inserção do aluno com a comunidade, participando no dia-a-dia da integração entre o ensino, a pesquisa e a extensão e tornando a produção universitária cada vez mais acessível à comunidade externa. As bolsas de extensão na universidade possuem a duração de até 12 meses e o valor de R$700,00 (setecentos reais). Sua gestão é feita pela Pró-reitoria de Extensão (PROEX).
4. Bolsas de Iniciação à Docência e Residência Pedagógica: Financiadas pelo CNPq, as bolsas do PIBID e da Residência Pedagógica são exclusivas dos cursos de licenciatura da Unioeste e foram criadas com o intuito inserir o aluno dentro do ambiente escolar e torná-lo cada vez mais próximo da realidade docente. Estas bolsas possuem a duração de até 12 meses e o valor de R$700,00 (setecentos reais). Sua gestão é feita pela Pró-reitoria de Graduação (PROGRAD
5. Bolsas de Inclusão Social:  Financiadas pela Fundação Araucária, as bolsas de Inclusão Social estão inseridas dentro dos programas de iniciação científica, o PIBIC-AF, e dos programas de extensão, o PIBIS, e são exclusivas para alunos cotistas da universidade. As atividades dessa modalidade de bolsa são de acordo com o edital em que o aluno foi inscrito, se na pesquisa ou na extensão, e possuem as mesmas regras de tal modalidade. As bolsas de inclusão social na universidade possuem a duração de até 12 meses e o valor de R$700,00 (setecentos reais). Sua gestão é compartilhada pela PROEX e pela PRPPG.
6. Bolsa pra atividades laborais: As bolsas de atividades laborais são exclusivas para alunos de baixa renda da universidade e paga com recursos próprios, onde o mesmo terá a oportunidade de desenvolver atividades de cunho profissional no ambiente acadêmico, podendo auxiliar em setores administrativos, farmácias, laboratórios, entre outros. As bolsas BIAAL não possuem um período fixo para a sua duração e o valor mensal de cada bolsa é de R$700,00 (setecentos reais). Sua seleção é feita pela Assessoria Técnica de Assistência Estudantil (ATAE) e os passos seguintes são feitos pelos orientadores e o setor de recursos humanos aonde foi solicitada a bolsa, podendo ser no seu campus de referência, na reitoria e/ou no HUOP.
7. Bolsas de monitoria: As bolsas de monitoria na universidade visam a promoção de atividades acadêmicas em concordância com as atividades propostas pelo professor orientador, onde um aluno auxilia esses professores repassando os conhecimentos adquiridos na disciplina, conforme o plano de aula do professor orientador, objetivando a promoção do ensino da disciplina em questão. As bolsas de monitoria tem a duração específica do ano letivo, podendo variar de 8 à 10 meses, e o valor de R$700,00 (setecentos reais). Sua gestão é feita pela PROGRAD.
8. Estágio remunerado: O estágio remunerado na Unioeste é aberto à toda comunidade, possuindo vagas que vão do ensino médio até a pós-graduação. As atividades do estágio remunerado na universidade são variadas e sempre ocorrem de acordo com o que o aluno poderá utilizar na sua formação e na sua vida profissional. As bolsas de estágio tem a duração de até 2 anos, com cargas horários que variam entre 4 e 6 horas, e possuem o valor de R$5,96 à R$13,63 por hora trabalhada, conforme o nível de ensino.
9. Programa de Auxílio Moradia: O Auxílio Moradia é um programa institucional da universidade, pago com recursos próprios, que visa promover a igualdade da permanência universitária até a conclusão da Casa do Estudante para estudantes de baixa renda que necessitam se mudar para dar continuidade nos estudos. O valor do auxílio é de R$300,00 (treentos reais) por 6 meses, podendo ser prorrogado por igual período mediante comprovantes de despesas. Sua gestão é feita pela ATAE.
10. Programa de inclusão digital: O programa de inclusão digital da universidade visa a promoção do acesso à internet pelos alunos da universidade, onde existem duas modalidades, sendo elas: o empréstimo de aparelhos smartphones e a ajuda de auxílio internet. O empréstimo de aparelhos celulares é feito à alunos de baixa renda que precisam do aparelho smartphone para realizar atividades relacionadas ao seu curso, possuindo a duração de 1 ano e podendo ser renovado por igual período sucessivamente até a conclusão do curso. Já o auxílio internet é um valor pecuniário pago com recursos próprios da universidade aonde o aluno deve utilizar esse valor para pagar contas como internet móvel ou fixa, com a duração de 6 meses podendo ser prorrogada por igual período. Sua gestão é feita pela ATAE.
11. Bolsas de outras naturezas: durante o correr do ano, vários programas e projetos da universidade em parceria com órgãos de fomento abrem vagas de bolsas, com diversas finalidades e diferentes áreas de atuação, como a formação empreendedora, o apoio aos órgãos de inovação da universidade, programas internacionais, entre outros. Os valores e a duração dessas bolsas são variados, indo conforme o contrato de cada órgão de fomento. A gestão desses projetos é variada, podendo ser feita por professores orientadores e proponentes dos projetos, pela universidade ou pelo órgão de fomento.