O Centro de Engenharias e Ciências Exatas (CECE) da Unioeste Campus de Toledo, foi criado a partir da resolução n. 020/99 – COU, que aprovou, em caráter excepcional, a criação e a forma de constituição dos centros e de suas direções e a relotação dos docentes. Naquele momento, cursos criados em outros centros, à exemplo dos cursos de graduação em Engenharia Química, Engenharia de Pesca e Química Licenciatura, foram remanejados para centros como o CECE criados por aquela resolução. Também os professores concursados para estes cursos foram realocados no devido centro.

Os cursos de graduação do CECE foram criados com a finalidade de planejar, desenvolver o ensino, pesquisa, extensão e inovação, nas áreas de competência do Centro, buscando a formação de recursos humanos de excelências, capaz de transformar o mundo. Os cursos de graduação do CECE, além de desenvolver competências e habilidades aos estudantes, buscam zelar pela observância das normas legais, estatutárias e regulamentares da instituição e do estado, promovendo o desenvolvimento sustentável da região e do país.

Cronologia dos cursos de graduação do CECE

Engenharia Química (1995)

Engenharia de Pesca (1996)

Química licenciatura (1998)

Química bacharelado (2003)

Tecnologia em Aquicultura (2024)

               Na busca por um desenvolvimento sustentável de nossa região e buscando a verticalização do conhecimento, no CECE foram criados alguns cursos de pós–graduação, os quais busca alternativas para o fortalecimento da cidadania, com a geração de empregos, a melhoria na qualidade de vida, a redução das desigualdades, o acesso a tecnologias e inovações, preservando os recursos naturais para as futuras gerações.

Para isso foram criados os cursos de pós graduação em:

Engenharia Química – mestrado (2006) e doutorado (2014).

Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca – mestrado (2008) e doutorado (2014)

Ciências Ambientais – mestrado (2013)

Química – mestrado (2018) e doutorado (2025)

Bioenergia em rede – mestrado (2010) e doutorado (2024).